Kokos - Mugcake

Hey ihr Lieben :D

Dieses Frühstück gehört eindeutig zu meinen Favoriten :)

1. Der Mugcake geht super schnell
2. Er ist einfach vorzubereiten
3. Man braucht nur wenig Zutaten
4. Er sieht köstlich aus
5. Er SCHMECKT KÖSTLICH!

Ich kann dieses leckere "Kokos-Mugcake" - Rezept nur weiter empfehlen :p

Nun zu meinem Rezept:

Ihr braucht dafür:
eine große Tasse; eine Gabel, einen Esslöffel; eine Küchenwaage; einen Rührbesen

Zutaten:

• 1 Ei

• 1 kleine Banane (ca.60g)

• 30g Schmelzflocken

• 30g Kokosmehl teilentölt (Alternativ: Dinkel - Vollkornmehl, oder ähnliches)

• 1 EL Xucker light

• 1 TL Backpulver

• 10 EL Wasser (je nach Konsistenz, das Kokosmehl nimmt sehr viel Wasser auf!)

Zubereitung:

Die Banane mit einer Gabel in einer großen Tasse fein zermatschen und das Ei hinzufügen.

Alles gut verrühren, danach die trockenen Zutaten dazugeben.

Zum Schluss das Wasser hinzufügen und je nach Konsistenz einen Esslöffel davon dazugeben oder weglassen.

Die Tasse in die Mikrowelle geben und bei 900 Watt ca. 4 Minuten backen.

Den Mugcake etwas auskühlen lassen und aus der Tasse kippen.

Nach Belieben toppen :D

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Nährwerte ohne Topping: 318 Kalorien; 5,9g Eiweiß; 41,4g Kohlenhydrate; 5,6g Fett