Kokos-Kuchen im Glas

Hey ihr Lieben :)

Ein Kuchen im Glas ist einfach so praktisch! Er geht schnell, braucht wenig Zutaten und schmeckt super lecker!

Auch zum Mitnehmen als Snack für Zwischendurch ist dieser Kuchen gut geeignet. Verwendet einfach ein Einmachglas, Deckel drauf, gut verschießen - und FERTIG!

Probiert es selber aus :)

Ihr braucht dafür:
eine Küchenwaage; ein Glas (250ml Füllmenge); einen Teelöffel und Esslöffel; Rührbesen

Zutaten für 1 Glas:

• 20g Kokosmehl

• 1/4 Teelöffel Backpulver

• Prise Salz

• 1 Esslöffel Xucker light

• 1 Ei

• 30ml Mandelmilch

• 1 Esslöffel Kakao Nibs von "Berioo"

Zubereitung:

Alle flüssigen Zutaten in einem Glas oder Tasse zusammenrühren, danach die trockenen untermengen.

In der Mikrowelle bei 800 Watt 1 Minute 45 Sekunden backen. 

Wenn der Kuchen noch weich ist, noch etwas länger backen.

Noch warm zu einem Kaffee oder Tee genießen :)

Nährwerte für ein Glas: 178 Kalorien; 19,8g Eiweiß; 7,3g Kohlenhydrate; 5,4g Fett