Apple Brownies

Hey ihr Lieben!

Als ich in letzter Zeit soo einen leckeren Brownie gegessen habe, wollte ich mal unbedingt wieder welche backen.

Und so kamen diese "Apple Brownies" zustande :)

Hier zum Rezept:

Ihr braucht dafür:
Eine Auflaufform (meine ist beschichtet), Handmixer, Küchenwaage, Teig-Spachtel, Schüsseln

Zutaten:

• 2 Eier

• 1 zermatschte Banane (100g)

• 1 Prise Salz

• 2 EL Xucker light

• Vanille Bourbon (aus der Mühle)

• 175 g Apfelmus

• 30g Dinkel Vollkornmehl

• 100g gemahlene Haferflocken

• 50g Whey (Schokoladengeschmack) / Alternativ: Dinkel - Vollkornmehl

•  1 TL Backpulver

• 20g starkentölter Backkakao

Zubereitung:

Die Eier trennen.

Das Eiklar steif schlagen.

Die restlichen Zutaten zusammenmischen und den Eischnee vorsichtig unterrühren.

In eine quadratische Form füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C etwa 15 - 20 Minuten backen.

Auskühlen lassen und zu gleich Quadrate schneiden.

Gutes Gelingen :p

Nährwerte (1/4 der Form): 260 Kalorien; 3,5g Fett; 32,4g Kohlenhydrate; 22,6g Protein