Kokos - Datteln - Kugeln

Zutaten: (für 2 Personen):

• 100g entsteinte Datteln

• 50g Magerquark (Magertopfen)

• 50g Kokosmehl 

• 2 EL Wasser

• 2 EL Staubxucker/ Staubzucker/ Spritzer Süßstoff

Außerdem:1 EL Kokosraspeln zum Wälzen

Zubereitung:

Die Datteln fein zerkleinern. Die restlichen Zutaten dazugeben und mit den Händen durchkneten. Kleine Bällchen formen und in den Kokosraspeln wälzen. In den Kühlschrank für 1-2 Stunden geben. Fertig!