Mandelmus - Pancakes

Zutaten für den Teig (für eine Person):

• 70g Vollkornmehl

• 2 EL Magerquark (Magertopfen)

• 80ml Wasser / Milch / Sojamilch 

• 1 Ei

• 25g Mandelmus

• 1 EL Xucker light / Zucker

Zubereitung:

Alle Zutaten zusammen mischen und Pancakes aus der Pfanne braten. Wer will, kann 1 Teelöffel Kokosfett in die Pfanne geben. Ich verwende keines, da ich eine beschichtete Pfanne habe :) Danach mit Obst garnieren.