Himbeer - Topfenknödel

Zutaten (für 2 Knödel):

Teig:

• 50g Vollkornmehl

• 50g Schmelzflocken (Instant Flocken)

• 1 Ei

• 1 EL Xucker light/ Zucker/ Spritzer Süßstoff

Füllung:

• 50g Himbeeren

• 50g Magerquark (Magertopfen)

• 1 EL Xucker light /Zucker/ Spritzer Süßstoff

Zubereitung:

Den Teig ausrollen, in die Mitte die Creme geben und zu einem Knödel formen. Bei 180 Grad Ober-und Unterhitze für 25 Minuten ins Backrohr geben. Knödel noch warm genießen :)